Песко-средиземноморская диета, прерывистое голодание может снизить риск сердечных заболеваний

средиземноморская диета
Кредит: CC0 Public Domain

Средиземноморская диета Песко, богатая растениями, орехами, цельным зерном, оливковым маслом первого отжима, рыбой и/или морепродуктами, идеально подходит для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы, согласно сводному обзору, опубликованному сегодня в Journal of Американский колледж кардиологии. В рамках этой диеты рекомендуется прерывистое голодание.

Традиционная средиземноморская диета одобрена национальными рекомендациями, а также рекомендациями ACC/AHA по первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний 2019 года. Средиземноморская диета состоит из растительной пищи (фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые, семена, лесные орехи и оливки), рыбы/морепродуктов, оливкового масла и умеренного количества молочных продуктов (йогурт и сыр) и яиц. Многочисленные исследования и рандомизированные клинические испытания показали, что диета связана с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, снижения когнитивных функций, депрессии и некоторых видов рака.

«Хотя люди всеядны и могут питаться множеством продуктов, идеальная диета для здоровья остается дилеммой для многих людей», — сказал Джеймс Х. О’Киф, доктор медицины, директор по профилактической кардиологии в Сент-Луке «Сердце Америки». Институт и ведущий автор исследования. «Диета, богатая растениями, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний; однако за веганством трудно следовать, и он может привести к серьезному дефициту питательных веществ. С другой стороны, многие люди в современных западных культурах чрезмерно потребляют мясо, особенно мясо животных, выращенных в нечеловеческих условиях. Мы предлагаем средиземноморскую диету Песко в качестве решения этой «дилеммы всеядного» о том, что есть «.

Предыдущие исследования подтвердили, что рыба является частью здорового питания сердца. Руководящие принципы питания для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют взрослым употреблять рыбу не реже двух раз в неделю вместо красного мяса, птицы или яиц. Пескатарианская диета включает рыбу и/или морепродукты в качестве основного источника белка и сводит к минимуму потребление красного мяса или птицы. Метаанализ пяти проспективных диетических исследований показал, что по сравнению с обычными мясоедами смертность от ишемической болезни сердца была на 34% ниже у тех, кто придерживался пескатарианской диеты.

Средиземноморская диета Песко также предполагает использование оливкового масла первого отжима вместо сливочного масла или других жиров. Оливковое масло первого холодного отжима представляет собой нерафинированное оливковое масло более высокого качества, и в предыдущих исследованиях было показано, что оно обладает кардиометаболическими преимуществами, такими как снижение холестерина липопротеинов низкой плотности («плохой») и повышение уровня холестерина липопротеинов высокой плотности («хорошего») . Исследователи рекомендуют использовать большое количество оливкового масла первого отжима (с высоким содержанием полифенольных антиоксидантов) вместе с овощными блюдами. Чтобы обеспечить дополнительный источник полезных жиров и волокон, средиземноморская диета Песко включает орехи. Исследование PREDIMED, рандомизированное клиническое исследование первичной профилактики сердечных заболеваний, показало, что ежедневная порция смешанных орехов снижает риск сердечных заболеваний на 28%.

«Среди экспертов по питанию нет четкого консенсуса относительно роли молочных продуктов и яиц в риске сердечных заболеваний, однако мы разрешили их использование в песо-средиземноморской диете», — сказал О’Киф. «Предпочтительны нежирный йогурт и сыры; сливочное масло и твердый сыр не рекомендуется из-за высокой концентрации насыщенных жиров и соли. Яйца содержат полезные питательные вещества и могут быть полезной заменой красного мяса; однако мы рекомендуем не более пяти желтков. потребляться в неделю «

Прерывистое голодание, практика ограничения суточного потребления калорий в определенном временном окне (обычно от восьми до 12 часов) каждый день, снижает воспаление и улучшает чувствительность к инсулину, заставляя организм переключаться с сжигания глюкозы на жирные кислоты (обычно из жира на животе) в качестве основного метаболического топлива. Самая распространенная форма прерывистого голодания — это ограниченное по времени питание, состоящее из ограничения двух, а не трех приемов пищи в день и сокращения окна потребления калорий. Доказательства относительно ограниченного по времени приема пищи являются предварительными и требуют дополнительных исследований.

«Наши древние предки не имели доступа к неограниченному запасу еды в течение года. Они также не ели три больших обеда и закуски каждый день. Упор на свежие цельные продукты, а также на рыбу, дает много здоровья. преимущества, особенно когда речь идет о здоровье сердечно-сосудистой системы. Средиземноморская диета Песко с ежедневным ограниченным по времени приемом пищи является идеальной кардиозащитной диетой «, — сказал О’Киф.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *